Lachs mit Ofengemüse

Lachs mit Ofengemüse und Rosmarin

 

Zutaten für 2 Personen:

 

2-4 frische Lachssteaks (funktioniert natürlich auch mit tiefgefrorenem Fisch)

Ca. 700 Gramm Kartoffeln

2-3 Karotten

2-3 Zehen Knoblauch

2-3 Zweige frischen Rosmarin (oder gefriergetrocknet, funktioniert natürlich auch mit einer Mischung Kräuter de Provence)

Natives Olivenöl

 

 

Zubereitung:

 

Das Gemüse klein schneiden. Alle Zutaten mit Öl beträufeln/bepinseln und auf den Ofenblech legen. Klein gehackten Knoblauch und Rosmarin über allem verteilen. Bei ca. 200°C 25-30 Minuten backen bis das Gemüse bissfest und knusprig ist.