Bratkartoffeln mit Fisch

Bratkartoffeln mit Fisch

 

Zutaten für 2 Personen:

 

2-3 Fischfilets

Ca. 700 Gramm Kartoffeln

2 Zwiebeln

2-3 Zehen Knoblauch

Kokosöl

Gewürze

Evtl. etwas Feta

 

Zubereitung:

 

Fisch in der Pfanne anbraten oder im Ofen garen (s. auch Zubereitung Lachs mit Ofengemüse und Rosmarin). Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Gemüse in Kokosöl knusprig braten. Zugedeckt weitere 10 Minuten dampfgaren, zwischendurch umrühren.

 

Zum Verfeinern etwas Fetakäse (darauf achten, dass er zu 100% aus Schafsmilch besteht) über den Kartoffeln verteilen.